가죽이 가진 독보적인 매력과 세밀한 장인 정신을 기반으로 가죽의 깊은 멋을 담아내는 브랜드, 도프제이슨 (DOFFJASON). 절제된 디자인과 정교한 실루엣 속에서 가죽 본연의 아름다움을 담아내며, 9년이라는 시간 동안 국내 레더 신에서 독보적인 위치를 구축해왔다. 브랜드 디렉터 신윤철은 어린 시절부터 가죽과 함께 성장하며, 직접 공정과 품질을 경험하고 체득한 감각을 바탕으로 도프제이슨만의 레더 아이덴티티를 완성했다. 단순히 옷을 만드는 것을 넘어, 가죽이라는 소재가 가진 시간의 결을 사람들의 일상 속으로 풀어내는 그의 여정은 여전히 전진 중이다. 이번 인터뷰에서는 가죽을 향한 그의 깊은 애정과 철학, 브랜드를 지탱하는 장인 정신, 그리고 고객과 함께 만들어가는 도프제이슨만의 결을 들여다봤다.

무신사 회원들에게 간단하게 자기소개 부탁한다.

신윤철반갑다. 도프제이슨의 디렉터이자 대표 신윤철이다. 도프제이슨은 올해로 9년차에 들어선 레더 가먼츠 전문 브랜드로, 가죽이 지닌 본연의 매력을 절제된 디자인과 정교한 실루엣으로 담아내며 도프제이슨만의 레더 아이덴티티를 만들어가고 있다.

한국에서 가죽을 전문적으로 다루는 도메스틱 브랜드는 드문 편이다. 론칭 당시 국내 다양한 스트리트 브랜드들이 크게 주목 받던 시기였는데, 그 흐름을 따르지 않고 ‘가죽’ 브랜드를 결심한 이유가 궁금하다.

신윤철가죽은 내게 결심이 아니라 자연스러운 흐름이었다. 어릴 때부터 가죽 공장과 가죽 테너리가 나의 놀이터였고, 그 안에서 자라난 감각이 지금의 도프제이슨을 만들었다.

어린 시절부터 가족에게 배운 가죽의 가치와 기술이 도프제이슨을 '대한민국 대표 가죽 브랜드'로 성장시키는 데 어떤 핵심적인 역할을 했다고 생각하나?

신윤철자연스럽게 좋은 가죽을 고르고 선별하는 과정을 지켜보며 자랐다. 어릴 땐 그게 일상의 한 장면이었지만, 지금 돌이켜보면 그 시간이 내 감각의 근간이 되었다. 눈으로 보고, 손으로 느끼는 동안 ‘좋은 가죽’에 대한 기준이 몸에 새겨졌다. 그 경험들이 결국 도프제이슨의 가죽을 결정하는 감각, 그리고 브랜드가 지향하는 진정성의 뿌리가 되었다고 생각한다.

도프제이슨은 진정성 있는 가격과 높은 품질을 동시에 유지하는 것으로 유명하다. 두 가지를 동시에 유지할 수 있는 비결은 무엇인가?

신윤철도프제이슨은 태생부터 ‘품질에 타협하지 않는다’는 원칙으로 출발했다. 그 철학을 지키기 위해 가장 먼저 자체 공장을 설립했다. 생산을 직접 관리하면 유통 비용을 줄일 수 있고, 결과적으로 진정성있는 가격이 가능해진다. 동시에 모든 공정을 정밀하게 통제할 수 있기 때문에, 품질의 일관성을 유지할 수 있고. 현재 공장에는 수십년 이상 경력을 가진 장인분들이 함께하고 있으며, 그분들이 도프제이슨의 퀄리티를 지탱하는 진짜 중심이다.

벌써 도프제이슨이 9년 차에 들어섰다. 아직까지도 어렵다고 느끼는 부분이 있다면?

신윤철9년이 지났지만 여전히 고민이 많다. 도프제이슨의 옷을 어떻게 하면 가장 우리답게 보여 줄 수 있을까, 그 균형을 찾는 건 지금도 쉽지 않다. 과하지도, 묻히지도 않게 브랜드의 방향성과 감도를 동시에 지켜내는 일. 그게 나에게는 가장 어려운 숙제이면서 브랜드가 계속 발전할 수 있는 원동력이라고 생각한다.

2025년 기준 목표 매출 달성과 함께, 30% 라는 높은 재구매율이 눈에 띈다. 고객들이 도프제이슨을 다시 찾는 가장 큰 이유가 무엇이라고 생각하나?

신윤철정말 감사하게도, 고객분들은 입어보면 ‘이런 완성도는 흔치 않다’고 말씀한다. 그만큼 도프제이슨의 중심에는 언제나 ‘신뢰’가 있다. 리얼 레더부터 비건 레더까지 다양한 소재를 다루지만, 어떤 제품이든 동일한 품질 기준 아래에서 제작된다. 한 번 만족하신 분들이 자연스럽게 다음 제품을 으로 이어지고. 결국 ‘변하지 않는 퀄리티’로 고객분들과 쌓은 ‘신뢰’가 그 이유라고 생각한다.

소비자가 많아질수록 제품에 대한 책임감과 부담감도 커질 텐데, 옷을 만들 때 반드시 지키는 도프제이슨만의 원칙이나 타협할 수 없는 기준이 있나?

신윤철좋은 가죽, 봉제, 완성도, 그리고 보관. 이 네 가지는 도프제이슨이 어떤 상황에서도 타협하지 않는 기준이다. 우선, 좋은 가죽을 사용하지 않으면 아무리 공정을 정교하게 거쳐도 완성도 높은 옷이 될 수 없다. 또, 아무리 좋은 가죽이라도 봉제가 견고하지 않으면 균형이 무너지고. 그래서 장인들과 함께 공정을 총괄하며, 재단 봉제 전 구간을 라인별 인스펙션으로 확인한다. 마지막으로 ‘보관’은 완성도를 지켜내는 마지막 공정이다. 가죽의 결이 흐트러지지 않도록, 오랜 경험에서 쌓인 노하우를 기반으로 한 보관법으로 본연의 질감과 탄력을 유지한다. 가죽은 작은 차이에도 결과가 달라지는 살아 있는 소재이기 때문에, 원단 선별부터 마감, 그리고 보관에 이르기까지 모든 과정에서 최선을 다하고 있다.

지난 9년간 브랜드를 운영하며 가장 인상 깊었던 고객의 피드백이 궁금하다. 도프제이슨의 방향성을 바꿔놓을 만큼 큰 영향을 준 피드백이 있었나?

신윤철도프제이슨 초창기에는 고객 문의를 직접 받았다. 그때 한 고객이 남긴 피드백이 지금까지도 잊히지 않는다. ‘옷은 정말 멋있지만, 이대로 가면 발전이 없을지도 몰라요.’ 그 말을 듣는 순간 정신이 번쩍 들었다. 이유를 물었더니, 실루엣이 너무 타이트해서 입고 싶어도 쉽게 접근하기 어렵다는 것이었다. 그 이후 우리는 다양한 체형과 취향을 아우를 수 있는 핏에 대해 본격적으로 연구했고, 그렇게 탄생한 오버 핏 라인은 브랜드의 전환점이 되었다. 당시만 해도 오버 핏 가죽 재킷은 드물었지만, 그 도전이 도프제이슨의 방향을 명확히 세웠다고 할 수 있다. 지금의 도프제이슨은 단순히 ‘가죽을 잘 만드는 브랜드’가 아니라, ‘사람에 가죽을 더해 완성시키는 옷’을 만드는 브랜드로 나아가고 있다.

도프제이슨의 ‘오버핏 램스킨 싱글 재킷’과 ‘오버핏 비건 레더 싱글 재킷’이 무신사 레더/라이더스 재킷 랭킹을 휩쓸고 있다. 리얼 레더와 인조 가죽 사이에 어떤 것을 골라야 할지 고민하는 분들이 많은데, 가죽 제품을 처음 접하는 고객들을 위해 어떤 것을 고려하여 선택하면 좋을 지 알려줄 수 있나?

신윤철최근 비건 레더의 퀄리티는 정말 눈에 띄게 높아졌다. 그래서 나는 소재 자체보다 고객의 라이프스타일과 가치관에 맞는 선택이 더 중요하다고 생각한다. 예를 들어, 트렌디한 감각을 즐기거나 시즌마다 새로운 스타일을 시도하는 분들이라면 가볍고 관리가 쉬운 비건 레더가 훌륭한 선택이 될 수 있다. 반대로 한 벌의 옷을 오랫동안 입거나, 세월이 지나도 질감의 변화를 즐기고 싶다면 자연스러운 에이징이 매력인 리얼 레더가 더 잘 맞을 거다. 사실 도프제이슨의 관점에서 보면, 두 소재 중 어느 하나가 더 ‘우월한’ 건 아니다. 리얼 레더는 시간이 지나며 사용자의 개성과 함께 성장하고, 비건 레더는 기술과 지속 가능성의 방향으로 브랜드가 나아가야 할 또 다른 가능성을 보여준다. 결국 중요한 건 소재보다 그 옷을 입는 사람의 이야기라고 생각한다. 도프제이슨은 그 이야기에 어울리는 옷을 제안한다.

브랜드 론칭 이전에 대표님의 삶이 궁금하다. 어릴 적부터 패션에 관심이 많았나?

신윤철어릴 때부터 사람을 보면 가장 먼저 옷차림이 눈에 들어왔다. 학생 때는 얼굴이나 헤어로는 표현할 수 있는 게 많지 않다 보니, 옷으로 자신을 드러내고 싶었고. 그래서 남들과 다른 옷을 찾아 입는 데 집착했다 (웃음). 당시엔 그게 멋이라고 생각했지만, 지금 돌이켜보면 스스로를 찾는 과정이었던 것 같다. 시간이 지나면서 단순히 ‘특이함’이 아니라 ‘나에게 어울리는 옷’이 무엇인지 고민하게 됐고, 그렇게 자연스럽게 ‘좋은 옷’과 ‘좋은 소재’에 대한 관심이 깊어졌다. 일본 브랜드부터 하이엔드 브랜드까지 다양한 옷을 경험하면서 느꼈던 건, 내가 입고 싶은 옷을 찾는 일이 생각보다 어렵다는 것이었다. 특히 가죽 재킷은 대중화가 덜 되어 있었고, 몸에 맞는 패턴과 원하는 질감의 가죽을 찾는 게 쉽지 않았다. 그래서 생각했다. ‘내가 가장 잘 아는 소재, 가장 좋아하는 분야부터 시작하자.’ 그렇게 도프제이슨이 탄생했다.

가죽은 섬세한 공정과 관리가 필요한 만큼, 대표님도 평소에 바쁘게 생활하실 것 같다. 대표님의 하루 일과가 궁금하다.

신윤철아침에는 고객 후기와 CS를 직접 확인하면서, 브랜드가 제대로 가고 있는지를 점검한다. 오전엔 공장을 돌며 가죽의 컨디션과 봉제 퀄리티를 확인하고 오후엔 디자인·마케팅 회의로 다음 시즌을 구상한다. 하루 대부분이 도프제이슨으로 채워져 있다. 사실 내 일상과 브랜드의 경계는 거의 없다. 도프제이슨이 곧 나이고, 내가 곧 도프제이슨이다 (웃음).

국내에서 가죽 브랜드가 흔치 않은 만큼, 영감을 얻거나 교류하는 사람들이나 모임이 있는지 궁금하다. 혼자서 가죽에 대해 연구하고 브랜드를 키우는 게 쉽지 않았을 것 같은데. 평소 어떻게 영감을 기록하고 아이디어를 발전시키는지도 궁금하다.

신윤철나의 영감은 늘 공장에서 시작한다. 공장은 나에게 연구실 같은 공간이다. 새로운 패턴을 테스트하거나 가죽의 반응을 직접 확인하면서, 또 장인들과 주고받는 대화 속에서 아이디어가 구체화된다. 그와 동시에 전시나 문화 공간을 통해 다양한 자극을 받는다. 예술적인 요소가 브랜드의 미학을 확장시켜준다. 마지막으로 고객의 피드백은 영감을 현실로 연결시키는 핵심이다. 도프제이슨은 현장, 문화, 고객이 교차하는 지점에서 새로운 가죽 문화를 만들어내려 노력하고 있다.

요즘 가죽 · 브랜드와 관련된 일 외에 가장 관심을 가지고 있는 건 무엇인가?

신윤철체력 관리. 예전과 다른 체력에 놀라는 요즘이다… 최근 일주일 정도 러닝을 시도했는데, 일주일로 끝났다 (웃음). 다른 재미있는 운동을 찾고 있다.

대표님이 생각하는 가죽의 가장 큰 매력은 무엇인가? 도프제이슨 제품 중 가장 만족스러운 제품을 하나 꼽자면?

신윤철가죽이 주는 독보적인 매력이 있다. 일반 소재에서는 볼 수 없는 반사광 같은. 조명이나 햇빛, 시간대에 따라 달라지는 광과 표면의 변화가 매력적인데 특히 밤에 빛을 발한다. 요즘처럼 저녁에 데이트하기 좋은 날, 가죽 재킷 한 벌로 이성에게 색다른 매력을 어필할 수도 있을 것 같다 (웃음). 도프제이슨 제품 중에서 초창기에 선보였던 ‘램스킨 100’ 재킷에 애정이 많다. 이름에 ‘100’이 들어간 이유는 패턴을 거의 100번 정도 수정하며 완성했기 때문이다. 단순히 많이 수정한다고 좋은 것은 아니지만, 고객 피드백과 트렌드를 꾸준히 반영하며 제품을 개선하는 과정을 거친 제품이다. 고객과 함께 만들어 온 제품이기에 개인적으로 가장 애정이 깊다.

일반 소비자들이 집에서 가죽 제품의 퀄리티를 유지하는 방법이 있을까? 대표님만의 가죽 보관 팁이 있다면 알려달라.

신윤철리얼 레더는 숨을 쉬는 소재이기 때문에 통풍이 가장 중요하다. 배송 시 동봉되는 케이스에 넣어 보관하는 경우가 많은데, 오히려 케이스 없이 통풍이 잘되는 곳에 걸어두는 것이 오래 유지하는 방법이다.

본인이 생각하는 가죽 재킷을 스타일링하는 가장 멋진 방법이 있다면?

신윤철요즘은 가죽 재킷과 트레이닝 팬츠를 매치하는 스타일이 멋있는 것 같다. 너무 힘준 느낌보다는 가죽 재킷으로 포인트를 주고, 팬츠로는 편안함을 더하는 밸런스가 좋다. 클래식함과 캐주얼함을 동시에 잡는 믹스매치가 트렌디한 매력을 만들어준다.

브랜드 디렉터로서 최근 가장 만족할 만한 성과가 있다면 무엇인가?

신윤철두 가지 정도 자랑할 수 있을 것 같다. 먼저, 팝업을 했을 때 성과 성적표라고 하는데, 그 성적이 준수하다. 소비자분들의 만족도도 높고. 오는 10월 31일부터 용산 아이파크 몰에서 팝업을 준비하고 있는데 이번 팝업도 기대하셔도 좋다 (웃음). 또, 도프제이슨을 전개하면서 여성 라인에 대한 니즈도 정말 많았다. 그래서 ‘도프셉 (doffsept)’ 이라고 하는 여성 브랜드를 따로 론칭했는데 반응이 좋다.

앞으로 소비자와의 접점을 넓히기 위해 준비 중인 새로운 프로젝트가 있다면 소개해달라.

신윤철도프제이슨만이 보여줄 수 있는 플래그십 스토어를 준비하고 있다. 가죽의 매력을 ‘패션’이라는 틀에만 국한하지 않고, 공간에서도 경험할 수 있다는 것을 보여주고 싶다. 예를 들어 가죽을 자르는 소리가 BGM으로 흐르고, 가죽 가구와 리빙 소품 등과 함께 도프제이슨을 온전히 즐길 수 있는 공간으로 기획 중이다. 1~2년 내 선보이는 것이 목표다. 소비자들이 오감으로 가죽을 경험할 수 있었으면 좋겠다.

'내가 가죽을 제일 잘 다룰 수 있을 것 같다'는 자신감. 9년 차에 들어선 지금도 여전한가?

신윤철그렇다. 다만 브랜드를 전개할수록 겸손해진다. 가죽에 대해 알면 알수록 공부할 것이 많고, 여전히 배우고 발전해야 한다는 것을 느낀다. 가죽에 대한 자신감과 자부심을 유지하기 위해 끊임없이 노력하고 있다.

가죽은 시간이 지날수록 사용자에게 길들여진다. 도프제이슨은 사람들에게 어떤 흔적으로 남길 바라나?

신윤철도프제이슨은 단단한 본질 위에 유연한 감각을 더해 세월이 흘러도 시대의 흐름과 함께 호흡하는 브랜드로 남고 싶다. 시간을 견디며 아름다워지는 가죽처럼 존재 자체로 깊이를 증명하는 독보적인 밸류와 패션 레더 신에서 ‘가죽의 품격을 새롭게 정의한 브랜드’로 기억되길 바란다.

마지막으로, 도프제이슨을 응원하는 무신사 유저들에게 한 마디 부탁한다.

신윤철한국에서 전개하는 레더 가먼츠 브랜드 중 최고가 되기 위해 최선을 다하고 있다. 앞으로도 지루하지 않게 다양한 모습을 보여드릴 예정이니 지켜봐달라.

타협하지 않는 장인 정신과 가죽에 대한 깊이 있는 마음으로 섬세하게 쌓아올린 도프제이슨의 겹. 한 벌의 재킷이 완성되기까지 깃든 세심한 손길은 브랜드의 세계를 더욱 단단히 지탱한다. 시간이 지날수록 깊이를 더하는 가죽처럼 한층 더 깊어질 도프제이슨의 세계. 매 순간을 정성으로 빚어가는 그들의 다음 이야기를 기대해보자.